Gustav II Adolf och marsipanen
Marsipan
”Mandel är för then skull godh för them som hafwa Tråånsiukan eller eljest äre swaghe och en wäl orka opp i Sadeln”
Drottning Kristinas livmedicus Andreas Sparman, 1642
6 nov - Gustav II Adolfs dödsdag
Då Sverige hade gått segrande ur trettioäriga kriget, tog de hemvändande fältherrarna med sig bruket att tillaga konfekt. Särskilt den utsökta marsipanen.
Varje festmåltid skulle kunna avrundas med överdådiga konfektbord.
På 1600- och 1700-talen var marsipanen väl kryddad, något som ansågs närande och stärkande. Exempel på kryddningen var citusskal och saft av citrusfrukter, stött äkta saffranspistill, rosenolja, krossade, kanderade rosenblad, färska myntablad och pepparmyntsolja.
Marsipanmassan var formad till olika figurer, pressad i konfektformar av päronträ, ofta förgyllda och stora som tårtor.
Drottning Kristina förskte genom ett antal överflödsförordningar komma tillrätta med adelns överdrivna livsföring. Konfekt tilläts dock i festsammanhang och fick dukas upp ”medelmåttigt på skålar och i korgar, dock ej pyramidvis lagt”.
Men få brydde sig.
Seanaste blogginlägg
LATIN, HANDBOK I ODÖDLIGHET
Bella och tvånget
Närda av samma längtan
Rebell i Vällingby
När jag fick medalj på Hamra Gård i Tumba
En dag på slottsträdgården Ulriksdal
Gustav II Adolf och marsipanen
Drottninghuset
Josabeth Sjöbergs bilder på Drottninghuset
Ett varv runt Strängnäs domkyrka
Fin dag i Ytterjärna
Påvens hästar
Historiebloggen
LATIN, HANDBOK I ODÖDLIGHET
Förlag: HISTORISKA MEDIA Jag har alltid velat lära mig latin. Den här boken är den senaste om latin: LATIN HANDBOK I ODÖDLIGHET (Enchrididion immortalitatis) och är skriven av Karin Westin Tikkanen. Boken delas in i följande lektioner: I Origines. Alltings börjanAtt formge ett språk II Att skapa en litteraturFormbyte #1: pånyttfödelse
Läs merBella och tvånget
Det här är en viktig bok, med ett innehåll som säkert många har efterfrågat. Det är en bok som tar upp den svåra frågan som hör ihop med, att alltför många unga drabbas av psykisk ohälsa idag, alltifrån lindrig till svårare form.Men, nu är den här, Bella och tvånget. Boken handlar om en flicka som inte tycker att hon är som alla andra, men hon kan inte sätta ord på det.
Läs merNärda av samma längtan
Närda av samma längtanNär modernismen mötte den nya fysikenFörlag: Fri tanke
Läs merRebell i Vällingby
I lördags var vi för första gången på restaurang Rebell i Vällingby.En prisbelönt restaurang. Det tog oss många år innan vi hamnade där.Vårt besök var första, men verkligen inte sista gången. Vi blev behjälpta av Ava, en mycket trevlig tjej.Man fick nämnligen bestämma själv vad somskulle hamna i "bowlen"! Det var kul!
Läs mer