Vad sägs om rabarberchutney med chili?

  • Recept

Rabarberchutney

10 portioner

500 g rabarber
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
¾ dl honung
2 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
1 msk riven ingefära

Gör så här:
1. Skala rabarbern och skär i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finstrimla chili.

2. Lägg rabarber, lök och chili i en kastrull. Tillsätt honung, vinäger och salt. Låt koka på svag värme i ca 20 min. tills chutneyn tjocknat något. Smaka av med ingefära och häll upp på burkar. Förvara chutneyn i kylskåp.

Taggar: