17 juni 2018
- Recept
Söt rabarbermarmelad
500 g rabarber
225 g syltsocker, ca 2 ½ dl
2 tsk färsk, riven ingefära
Du kan byta ut ingefäran t ex med en vaniljstång eller en kanelstång eller 1 tsk stötta kardemummakärnor.
Gör så här:
1. Skölj och skala rabarbern om den är grov. Skär den i bitar.
2. Blanda rabarber, syltsocker och ingefära (eller annan smaktillsats) i en kastrull.
Koka upp och låt sjuda i ca 10 min.
Låt marmeladen svalna i ca 5 min. innan den hälls upp på burkar.
Servera marmeladen till ost, knäckebröd, kex eller använd som fyllning i tårtor.