Det här är vad vi åt i fredags.

Ulriksdals värdshus ALLA HJÄRTANS DAGS MENY

Hemkört till dörren, packade vi upp alla dessa kartonger. Sen var det bara för oss att värma en del i kastrull på spisen och därefter ”montera” på tallrikar.

Förrätt: Kryddsotad, gravad röding med picklade kålrabbiknyten med lagrad ost, forellrom, pepparrot, frasigt rågbröd, gurka i citronett.

Varmrätt: Kycklingballotine med tryffel, smörstekta gulbetor, krispig grönkål med tryffelmajonäs, picklad lök och färsk tryffel, smörgåskrasse.

Dessert: Mandelkaka med ljummen hallonkompott gömma, brynt smör och ett flarn med mandlar, vitchokladkräm  och atsinakrasse som pynt.

Detta var nytt för oss, men ett väldigt roligt sätt att "laga mat" på.