Av en fransk diplomat som hälsade på hemma hos Axel Oxenstierna 1637, får vi reda på att den berömde statsmannen åt rå lax i tunna skivor och doppade dem i en sås gjord av olja, ättika och peppar. Axel Oxenstierna ansåg denna rätt vida godare än den kräftsoppa han hade blivit bjuden på hemma hos...