Historiebloggen

  • Allmänt

Är det någon som kan hjälpa till att svar på denna fråga? Jag fick en fråga om Magnus Gabriel De la Gardie: han påstås ha varit den största importören av marsipan i 1600-talets Sverige. Vet ni om det stämmer, om han "bara" importerade för eget bruk eller också sålde marsipan? Har du något svar kan...

Taggar: 

  • Allmänt

Brioche fourrée à la pâte d´amande et saupoudré de sucre de glace. Wikimedia Det blir i översättning: "bulle fylld med mandelkräm och vispgrädde samt pudrad med florsocker".

Taggar: 

  • Allmänt

Öresundstullen har spelat en mycket stor roll i Nordens historia. När jag skrev min recension av Den franske kammartjänarens resa lovade jag att återkomma och berätta mer om Öresundstullen. Jag har hämtat mina fakta från såväl Alf Henriksons Historiebok som en artikel av Nils Mejer. En lönande...

Taggar: 

  • Allmänt

Fortsättning på socker-temat: Jag håller på och läser den här boken nu. När det passar kommer jag att dela med mig av något intressant. Här handlar det om socker . Einstein föddes 1879 och det dröjde till april 1905 innan han fick sin doktorsavhandling godkänd. Det tyckte han var lång tid!...

Taggar: 

  • Recept

Krapfen På Fettisdagen njuter man av "krapfen" i Österrike, ett härligt bakverk med fylld med aprikossylt. Kanske en ny favorit för de som vill pröva något nytt istället för semlor? © Österreich Werbung, Fotograf: Wiesenhofe, med tillstånd. Ingredienser 500 g mjöl 130 g smör 2 msk socker 1 tsk...

Taggar: 

  • Allmänt

Semlor från konditori Sans Rival i Jakobsberg. En med grädde och mandelmassa var för sig och en med mandelmassan blandad i grädden. Gissa vilken som är min favorit? Ett bröd av fint vetemjöl Ja, så är beskrivningen av en semla. Men kärt barn har många namn: fastlagsbulle, fettisdagsbulle, hetvägg...

Taggar: 

  • Allmänt

Vilken vacker himmel? Det var som om hela himlen brann. Men jag har hört att detta skulle kunna ha med miljöförstörelsen att göra. Jag skickade min fråga till Max Tegmark , professor vid MIT, Massachusetts Institute of Technology för jag hade precis läst hans bok, Vårt matematiska universum. Här...

Taggar: 

  • Allmänt

Visste du att… … sockerbetan funnits och använts som sötning redan i antikens Grekland. Då använde man bladen för att söta och själva betan som grönsak. …Spanien var det första europeiska landet som tillverkade socker. Det gjorde man redan på 700-talet. …första gången som socker omnämns i Sverige,...

Taggar: 

  • Recept

Nobisbröd Nobisbrödet har en gammal historia. Det lär ha bakats redan på 1200-talet i Sydfrankrike. Formen var inspirerad av dragdjurens ok. Till Sverige kom receptet i mitten av 60-talet, då det presenterades för Tore Wretman på Operakällaren. Brödet har en hård och knaprig skorpa och är poröst...

Taggar: 

  • Allmänt

Tjugondag Knut kör julen ut Julens sista dag var en riktig festdag för alla. Numera förknippas den mest med julgransplundringar för barn. Men, det tråkiga är att även det håller på att falla i glömska. Förr i tiden var det vanligt att alla avslutade julen den 13 januari, Knutdagen. Man brukade man...

Taggar: 

Sidor