Kirskålssoppa Tillagningstid: ca 25 minuter I förra bloggen skrev jag om Kirskålssoppan från Kristinehovs Malmgård. Deras recept var hämtat från Cajsa Wargs kokbok från 1700-talet och innehöll såväl kirskål, klätterspenat som gurka. Det här är emellertid ett recept som kommer från Coop. 4 portioner...

Foto: Sören Hallgren Nordiska muséet Här ovan ses en gipsavgjutning från en marsipan- eller pepparkaksform av päronträ. 1600-talspar i barockstil. Marsipan 1 sats ½ kg skalade mandlar ½ kg florsocker vätska (rosenvatten, apelsinblommevatten eller apelsinjos) Gör så här: Mal mandlarna till ett fint...

Präster De flesta levde förr på det jorden gav. Adelsmannen satt på ett gods och levde på vad det och andra avkastade. Prästerna levde på kyrkans jord och på tiondet. Prästfruns grötbröd Koka en gröt av: 6 dl mjölk och 6 dl vatten 2 ½ dl fiberrika mannagryn 1 msk salt Tillsätt 1 msk honung och låt...

Tebjudning på Ulriksdal – små skorpor I vardagsrummet på Ulriksdals slott drack kungaparet eftermiddagste klockan fyra, på engelskt vis, med goda kakor som kungen var speciellt förtjust i. Men Louise hade mycket enkla vanor och brukade nöja sig med skorpor. Här följer receptet på små skorpor. Till...